O que não pode deixar de comer em Portugal

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O que não pode deixar de comer em Portugal

"O segredo para seduzir alguém é conquistar-lhe o estômago." Estas são as palavras de um Chef português, ao responder à pergunta "Como é que continua um óptimo casamento com uma mulher tão gira como a sua?".

E ao viajar por Portugal ao mesmo tempo que se faz uma espécie de Rali-Tascas Gastronómico, é fácil de perceber que este não é o único Chef que sabe este truque. A verdade é que o prazer de uma boa refeição continua a ser uma fraqueza de grande parte da população mundial - que o inclui a si e aos turistas que visitam Portugal. E se, por um lado, ainda não experimentou como deve ser as iguarias da cozinha portuguesa, saiba que, por outro, os estrangeiros há muito que se deliciam com a mesma.

E hoje nem lhe vamos falar de nenhuma especialidade em particular, mas sim das principais em geral. Isto é, vamos abordar por alto aquelas que não pode mesmo perder e de que devia tratar de experimentar já com alguma urgência. Um dia explicar-lhe-emos melhor do que se trata cada prato, um a uma, mas para já... Aqui fica uma pequena lista de nomes a fixar!

Bacalhau, bacalhau, bacalhau. Não é português nunca o ter provado e pouco o é se ainda só se o fez de uma forma... Bacalhau à Brás, Bacalhau Dourado, Bacalhau com Natas ou com broa... É você que escolhe. As receitas e sabores são todos diferentes mas têm uma coisa em comum: são deliciosas!

Caldo Verde! É uma das sopas tradicionais portuguesas e talvez a mais importante de provar quando em Portugal. Depois explicamos-lhe melhor. Por agora experimente e perceba porquê...

Sardinhas assadas. Das vilas de pescadores mais remotas às maiores cidades do país. São sempre bem vistas, especialmente no período das festas de São João!

Francesinha. Uma especialidade do Norte do país que segue uma improvável receita: junta-se tudo o que é bom numa sanduíche e fica delicioso.

Alheira, chouriço e enchidos. Experimente picar algumas destas entradas antes da refeição e perceba porque são tão populares!

A breve apresentação está feita mas há ainda muito por dizer. E por comer! Em breve aprofundamos... Mas antes atacamos!

23 Março 2018


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